Aliada do coração

Postado por Susan em 16/out/2012 - Sem Comentários

No Dia Mundial da Alimentação, resolvi dar uma dica de um alimento que não é o queridinho de todos, mas que pode trazer vários benefícios para a saúde. Por trás da aparência pouco atraente, a abobrinha é uma ótima fonte de niacina, vitaminas do complexo A e B e ainda potássio, fósforo, cálcio, sódio e magnésio. Apesar de fazer muita gente virar a cara, se bem preparada, pode cair no gosto e ser o ingrediente base para vários pratos.

Graças à quantidade de potássio, ela é ótima para controlar a hipertensão, contribuindo para que seja garantida a elasticidade das artérias e, com isso, uma pressão equilibrada.

O alimento é um grande aliado do coração e ainda dá uma forcinha extra para os ossos. É também uma excelente opção para as mulheres grávidas, já que contribui para o desenvolvimento do feto.

Há diversas maneiras de consumir a abobrinha. Ela pode ser ralada crua como salada, pode ser assada, cozida ou refogada. Eu separei uma receita de pizza feita com a abobrinha que pode ser uma alternativa para inserir o alimento no cardápio de casa.

Pizza de abobrinha

Massa:

1 disco de pizza de massa integral (massita/ pavioli/ wickbold) ou 1 disco pão sírio ou 1 massa de rap10 integral.

Ingredientes do recheio:

molho de tomate (hemmer)
400g de mussarela light ralada
200g de presunto de peru light
3 abobrinhas
3 tomates maduros
orégano
Modo de preparo

Disponha o disco de pizza em uma fôrma, coloque o molho de tomate. Acrescente o queijo, o presunto, as abobrinhas e os tomates em rodelas. Por último o tomate e o orégano. Leve ao forno. Retire da frigideira ou do forno e sirva.

Fonte: Melz | Assessoria de Imprensa: Susan Tribess